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让我们了解一下，按照设计温度分为哪几种？

一：冷冻库

冷冻库的温度范围在零下22℃～零下25℃。在人工制冷的方式下，利用各种制冷设备，使室内保持在这个范围内的低温。特点是可以随时将食品放入库内，经过一段时间库温达到零下25℃，对这段时间没有特殊的工艺要求，但是温度必须严格控制在零下22℃～零下25℃之间，这就是典型的低温冷冻库。但是过低的温度会造成肉类海鲜等食品的细胞组织，新鲜程度降低，所以冷冻库并不是温度越低就越好。冷库建造

二：冷藏库

冷藏库的温度范围在零下15℃～零下18℃。随时放入冷库内的食品或物品经过一段降温时间，库降到零下18℃，取货也是随时进行的，不定期和不定时的。对这段降温时间没有具体要求，在冷库中这就是典型的冷藏库。对于存放温度有较高要求的食品，如说水产、肉类等，保持不变质，水果冷库建造，并且要不定期地取出存放，所以市面上大多超市都会用到冷藏库。

三：保鲜库

保鲜库的温度范围在0℃5℃。要在限度和较长时间内使得农产品保持原有的品质和新鲜度，要让农产品在冷藏的过程中细胞处于休眠状态，尽可能地减少营养的损耗，阳江海鲜冷库建造，保持品质的鲜活。目前现在的水果蔬菜产业，基本都是集中种植的，在储藏、加工、运输、出售过程中，要保持果蔬应有的营养成分，就必须利用保鲜库去保鲜。冷库建造

四：气调库

气调库（气调贮藏）是目前的水果蔬菜保鲜贮藏的方法。前提是在保鲜库的基础上增加了气体成分调节，在贮藏环境中控制库内的氧气浓度和乙烯浓度、湿度、温度、---等条件，抑制水果蔬菜的呼吸作用，使其------，保持水果蔬菜的品质和新鲜度，延长水果蔬菜的贮藏期和保鲜期。

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冷库的蒸发器是很少出现故障的，冷库蒸发器的异常更多是由于其他设备的异常导致的。所以冷库蒸发器会发生的故障主要就是电路或管道连接故障、结霜---或不化霜、内管堵塞这三个。冷库建造

1、电路或管道连接故障故障情况：由于电路老化、人为损坏、虫鼠破坏等原因，蒸发器的电线和铜管的连接处可能断开或者松弛，会导致风机的风扇不转动或者制冷剂泄漏。维修方法：检查电线、管道等连接处，重新加固连接。

2、结霜---或不化霜故障情况：由于长时间不除霜、库内湿度较高，会导致蒸发器变面结霜---。由于蒸发器上的电热丝或者淋水设备等化霜装置故障，会导致蒸发器化霜困难或不化霜。维修方法：检查除霜装置，修复或更换除霜装置。使用工具，人工除霜。除霜时，禁止用硬物敲打冰霜，要避免对蒸发器的破坏。

3、内管堵塞故障情况：由于制冷系统内存在杂物，杂物进入蒸发器管道，使管道堵塞。若制冷系统中存在水气，水气会结冰，使管道堵塞。维修方法：使用氮气吹污，更换制冷剂，把制冷系统内的杂物及水气排除。