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蒸发器是冷库制冷系统中重要的四大件之一，利用液态制冷剂在低压下蒸发，吸收被冷却介质的热量，到达降低冷却介质温度的目的。
冷库中使用的蒸发器就是冷却气体的蒸发器，一类是空气做自然对流的蒸发冷库排管，一类是空气做自然对流的蒸发冷库排管。
蒸发器形式的选型原则：
1.蒸发器的选型应根据食品加工和冷藏或其他工艺要求综合确定。
2.蒸发器的使用条件和技术标准应符合现行制冷设备的标准要求
3.冷风机冷却设备可应用在冷却间、间、冷却物冷藏间
4.铝排管、顶排管、墙排管或者冷风机都可以使用在物冷藏间，当食品有---的包装时可选用冷风机，食品无包装易采用排管形式。冷库设备
5.因食品的工艺不同，要根据实际情况选用合适的设备，例如隧道或排管式搁架。
6.包装间的冷却设备对库温高于-5℃时适合选用冷风机，库温低于-5℃时适合使用排管式蒸发器。
冷库冷风机具有换热量大、安装方便简洁，占用空间少，冷库设备，外形美观，能实现自动控制、融霜---等众多优点受到很多小型冷库、冷库、蔬菜冷库工程的青眯。
1.3设备进场及安全管理
1．收货时，检查所到设备是否与<客户产品汽运表>所列相符，并详细检查设备部件是否损坏。
2．设备及其附件进场后，要开箱检查每一种散件及附件的规格数量是否与材耗单、装箱单一致，如有差异要在到货后---反馈我司，如不反馈则视为无差异。
3．安装材料及附件必须存储在---仓库内并有专人看管。
4．现场的施工材料要注意看管，每天施工结束前要将现场的施工材料清点收回仓库。
5．机组等设备在未安装前不要拆塑料包装。
6．施工作业时要注意保护现场设备和设施，冷库设备安装费用，不得有损坏现场设备和设施行为。
7．施工过程中必须要有专人对现场设备进行定期---，对有可能损坏设备的行为必须及时制止。
1.1进场前的准备工作
1．项目经理必须提前到场，和用户及总包就安装的每个环节及进度进行沟通确认，明确冷库、材耗、机组、冷却塔、冷风机等的进场时间，以使现场施工顺利进行。
2．了解冷库、机房、冷却塔基础、地漏、墙洞、地沟等土建工程的进度及完工时间。
3．检查机房和冷凝器处的通风、承重、噪音及振动是否符合要求。
4．检查冷库、机组、冷却塔、电控柜的摆放位置及尺寸和现场是否有冲突。
5．检查管路走向和现场情况是否有冲突。
6．确认冷却塔、机组和库板的进场通道和时间。
7．根据现场重新丈量确认冷库尺寸。
8．供电电源及配电量是否符合要求。
9．了解用户对该工程安装材料有无特殊要求。
10．现场可能与工程安装发生冲突的地方有：消防栓的位置，卖场内柱子是否要求装饰，消防喷淋头与顶库板是否有冲突等。
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